خبز البريتزل جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 2 وربع كوب طحين
- 2 م ص خميره
- 1 معلقه ونص ص سكر
- 1 م ص ملح
- 3/4 كوب ماء دافي
- 2 م ك زبده مذابه
- المقادير(٢)
- ماء مغلي
- 2 م ك بكنج صودا
- 1 بيضه
- ملح بحر
- 1 نضع الخميره والمي والسكر ونتركهم ١٥ دقيقه
- 2 نذوب الزبده ونتركها نبرد قليلا
- 3 نخلط الطحين والملح
- 4 انتهاء الخميره بنلاحظ ظهور رغوه انها خمرت نضيف الزبده اليها
- 5 نضيف خليط الخميره الي الطحين والملح ونعجن لمده ١٠ دقائق لنحصل عجينه لينه متماسكه
- 6 ندهن وعاء بالزيت الزيتون ونضع العجينه فيها ونتركها ترتاح لساعه ونص
- 7 بعدها نشكل العجينه دوائر متساويه ونتركها ترتاح نص ساعه
- 8 نحضر الماء مغلي ونضيف كربونات صود شوي شوي (حتى ما يفور بسرعه) مي وكربونه بتقور انتبهو.. ونتركهم يغلو
- 9 نحضرمعلقه سلوتيد سبون.. ناخد العجينه كل كرتين بالمي ٣٠ ثانيه بس و نقلبها للوجه الاخر كمان ٣٠ ث بس
- 10 نحضر صينيه مدهون زيت و فرن محمى
- 11 نضع الخبز بالصينيه وندهن الوجه بالبيض ويرش بالملح او اعشاب و نعمل فتحه بسيطه بالسكينه شكل خطين وندخلها الفرن حتى تنضج وتتحمر.. تحتاج عشر دقايق او اكثر بقليل..
- 12 بعد الانتهاء غطوها بفوطة المطبخ وعند الاستخدام قصو الخبزه من النص وحمصوها ع المقلاه واحشوها باي حشوه بتفضلوها..
- 13 للامانه تطبيقي لوصفة الاخت Rawya
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
